Weißer Trüffel
(Tuber Magnatum Pico)
1gr. 7,00€
Schwarzer Trüffel
(Tuber Uncinatum ) 
1gr. 2,50€
zum Mitnehmen 

 

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Trüffelmenü

TO GO

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Tatar vom Black angus Filet

Tonnatosauce, Wachtelei

schwarze Trüffel (ca. 5gr.)

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 Spighe/Ravioli mit Trüffel und Ricotta

Butter/Trüffelcreme

weißen Trüffel (ca. 3gr.)

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Kalbsfilet, Asiagokäse

Trüffel - Bechamelsauce

schwarzen Trüffel ( ca. 5gr.)

frischem Gemüse, Kartoffelgratin

(Vorgeheitzer Backofen 200° Grill/Umluft für ca. 10 Minuten )

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Menüpreis 69,00€

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TO GO

diese Woche

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Schwertfisch - Carpaccio

Spargel, Pflücksalat, Pomodorini

Portion:  13,00€

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Rinderfilet - Carpaccio

Edelpilze, Schwarzer Trüffel

Portion: 14,00€

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Vitello Tonnato

Portion: 12,00€

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Black Angus Rinderfilettatar

Blattspinat, Wachtelei, Schwarzer Trüffel

Portion: 17,50€

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Frische Kurbis Ravioli

Butter, Salbei soße und Parmesan

Portion: 12,00€

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Strozzapreti con Salsiccia

Portion: 12,00€

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frische Spighe/Trüffel Ravioli

(Trüffel, Ricotta - Füllung) Schwarzer Trüffel

Portion: 17,00€

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Saltimbocca alla Romana (Kalbsfleisch, Parmaschinken)

Butterselbeisauce

frisches Gemüse, Kartoffelgratin

Portion 22,00€

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Kalbsfilet, Walnuss - Olivenkruste

frisches Gemüse, Kartoffelgratin

Portion: 22,00€

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Kotelett vom Iberico Schwein

mediterran, fermentierter Pfeffer

frisches Gemüse, Kartoffelgratin

Portion: 22,00€

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Irische Lammrücken

Thymian - Rotweinjus

frische Gemüse, Kartoffelgratin

Portion: 23,00€

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Rehbockrücken Medaillons

wacholderbeer - Wildjus

frische Gemüse, Kartoffelgratin

Portion: 23,00€

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Zum Warmmachen: Vorgeheizter Backofen 200°

Grill/Umluft für ca. 10 Minuten

DESSERT

Dunkle - Schokomousse                                         6,50€ 

Grappa-Mousse, eingelegte Weintrauben             6,50€

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Für die Pastafans diese Woche

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Trüffel für die Familie

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1kg frische handgemachte Trüffel-Ravioli 29,90€

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1 Glas Trüffelbutter (200gr) 20,00€

Zutaten: Butter, Meersalz, 15gr schwarzer Trüffel ( Tuber Aest. Vitt.), Aromen

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frischer schwarzer Trüffel für 2,50€ gr.

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oder

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Frische Bio/Strozzapreti

(klein gedrehte Nudeln zum Sebstkochen)

dazu: Salsiccia-Ragu 

(zutaten: salsiccia - tomaten - Kapern - oliven)

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500gr. Portion für zwei Personen: 15,00€

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oder

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1Kg. frische handgemachte Tortelloni

(Kurbis - Amarettini - Füllung)

dazu: Butter - Salbeisauce

(vier Portionen zum Selbstkochen)

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nur drei Minuten Kochzeit: 29,90€

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oder

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1Kg. frische Tagliolini

dazu: Artischocken - Tomatensauce

(vier Portionen zum Selbstkochen)

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nur drei Minuten Kochzeit: 25,00€

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oder

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1Kg. frische Gnocchetti di Patate

(frische Mini - Kartoffelgnocchi)

dazu: Basilikum - Pesto

(vier Portionen zum Selbstkochen)

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nur drei Minuten Kochzeit: 19,90€

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leckere Antipasti zum Mitnehmen

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Lassen Sie Ihre Wochenenden oder kleine Feiern

mit unseren Antipasti Platten zusätzlich bereichern.

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Wir bieten ab 4 bis 30 Personen eine Auswahl von verschiedenen Antipasti ab 12,50€ pro Personen an.

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Rufen Sie gerne an, damit wir die Details mit Ihnen besprechen können.

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Reservierung unter:

0172 8911546 von 12.00 bis 18.00 Uhr

d.pasolini66@gmail.com

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