Schwarzen Trüffel
(Tuber Aestivum vitt.)
1gr. 0,90€
zum Mitnehmen
Diese Woche
Donnerstag, 15 April von 15:00 bis 19:00 Uhr
Freitag, 16 April von 15:00 bis 19:00 Uhr
Samstag, 17 April von 15:00 bis 19:00 Uhr
Menü 1
Kalte Fisch Variation, Sojasauce- Sesamöl - Vinaigrette
Scallops, Rotgarnelen, Lachsterrine, Wildreis
und
frisches Duo - Fischfilet ( Wolfsbarsch + Rotbarbenfilet )
(extra gebraten)
leichte Tomaten - Oreganosauce
mit frischem Gemüse und Kartoffelgratin
Abholpreis: 29,50€
mit Erdbeer Panna cotta, Rhabarber, Pistazien 35,00€
Menü 2
Wild - Terrine Pistazien, Amarena Kirsch Senfsauce
Wirsing, Borettane zwiebeln in Balsamicodressing, Friseesalat
und
Black Angus Entrecote ( Rib - Eye )
frische Kräuter, grüner Pfeffer
mit frischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Abholpreis: 29,50€
mit Erdbeer Panna cotta, Rhabarber, Pistazien 35,00€
TO GO
diese Woche
Rinderfilet - Carpaccio
Edelpilze, Schwarzer Trüffel
Portion: 14,00€
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Black Angus Rinderfilettatar
Blattspinat, Wachtelei, Schwarzer Trüffel
Portion: 17,50€
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frische Tortelloni ( Zitronen, Ziegenkäse - Füllung )
Limettencreme, grüner Spargel
Portion: 12,00€
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frische Spighe/Trüffel Ravioli
(Trüffel, Ricotta - Füllung) Schwarzer Trüffel
Portion: 17,00€
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Hirschkalbsrücken - Medaillons
Wacholder - Rotweinjus
frisches Gemüse. Kartoffelgratin
Portion 23,00€
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Saltimbocca alla Romana (Kalbsfleisch, Parmaschinken)
Butterselbeisauce
frisches Gemüse, Kartoffelgratin
Portion 19,50€
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Kalbsfilet, Walnuss - Olivenkruste
frisches Gemüse, Kartoffelgratin
Portion: 19,50€
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Kotelett vom Iberico Schwein
mediterran, fermentierter Pfeffer
frisches Gemüse, Kartoffelgratin
Portion: 22,00€
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Irische Lammkarree
Thymian - Rotweinjus
frische Gemüse, Kartoffelgratin
Portion: 23,00€
Zum Warmmachen: Vorgeheizter Backofen 200°
Grill/Umluft für ca. 10 Minuten
DESSERT
Dunkle - Schokomousse 6,50€
Joghurt - Mousse mit Mangopüree 6,50€
Für die Pastafans diese Woche
Trüffel für die Familie
1kg frische handgemachte Trüffel-Ravioli 29,90€
Jetz NEU! selbstgemacht
1 Glas Trüffelbutter (200gr) 20,00€
Zutaten: Butter, Meersalz, 15gr schwarzer Trüffel ( Tuber Aest. Vitt.), Aromen
1 Glas Tartufata (250gr) 20,00€
Zutaten: Champignon, Oliven, 15gr schwarzer Trüffel, Aromen, Meersalz
1Glas Crema Bianca mit Trüffel (200gr) 20,00€
Zutaten: Milch, Butter, Mehl, 15gr schwarzer Trüffel, Parmesan, Aromen, Meersalz
1Glas Trüffel - Carpaccio (50gr) 29,00€
Zutaten: 50gr schwarzer Trüffel, Wasser, Aromen, Meersalz
oder
Frische Bio/Orecchiette
(klein gedrehte Nudeln zum Sebstkochen)
dazu: Salsiccia-Ragu
(zutaten: salsiccia - tomaten - Kapern - oliven)
500gr. Portion für zwei Personen: 15,00€
oder
1Kg. frische handgemachte Tortelloni
(Zitronen, Ziegenkäse - Füllung)
dazu: Limettencreme, grüner Spargel
(vier Portionen zum Selbstkochen)
nur drei Minuten Kochzeit: 29,90€
leckere Antipasti zum Mitnehmen
Lassen Sie Ihre Wochenenden oder kleine Feiern
mit unseren Antipasti Platten zusätzlich bereichern.
Wir bieten ab 4 bis 30 Personen eine Auswahl von verschiedenen Antipasti ab 10€ pro Personen an.
Rufen Sie gerne an, damit wir die Details mit Ihnen besprechen können.
Reservierung unter:
0172 8911546 von 12.00 bis 18.00 Uhr
Offerta Vini
Cantina Vecchia Torre - Apulien
19er Vermentino Salento IGP 0,75l Vecchia Torre
Fl. 9,90€ Kt. 50,00€
17/18er Malvasia Nera Salento IGP 0,75l Vecchia Torre
Fl. 10,90€ Kt. 60,00€
17/18er Negroamaro Salento IGT 0,75l Vecchia Torre
Fl. 10,90€ Kt. 60,00€
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19er Gavi di Gavi docg 0,75l Ca da Meo (Piemont)
Fl. 14,90€ Kt. 80,00€
19er S'elegas Nuragus Isola Nuraghi igt 0,75l Argiolas (Sardegna)
Fl. 10,90€ Kt. 60,00€
16er Perdera Monica di Sardegna doc DOC 0,75l Argiolas (Sardegna)
Fl. 10,90€ Kt. 60,00€
Weine des Monats
UNICO Montepulciano D´Abruzzo DOP
Intensiv und anhaltend, mit Aromen von Kirsche,
Brombeere und reifen roten Früchten.
Warm und saftig mit weichen Tanninen und einem Hauch Mineralität, langer würziger Nachhall.
Flasche 12,90€ Außer Haus
UNICO Pecorino Terre di Chieti IGP
Fruchtige Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Nuancen
wie weißem Pfirsich, Mango. Wohl strukturiert, mit mineralischem Gerüst, fruchtiger Säure und im Abgang einem Hauch balsamischer Noten.
Flasche 12,90€ Außer Haus
